Neosarmatium Asiaticum è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Sesarminae, diffuso in diverse parti dell'Asia orientale, come le coste del Giappone, della Cina, della Corea e del Vietnam.Questo crostaceo è caratterizzato da un corpo che può raggiungere i 5 centimetri di lunghezza, con una colorazione che varia dal giallo al marrone scuro. Il suo corpo è diviso in tre parti: la testa, il torace e l'addome.

La testa presenta due antenne e due paia di occhi, mentre il torace è composto da cinque segmenti, ognuno dei quali presenta un paio di zampe. L'addome è composto da sei segmenti e presenta due paia di branchie, che consentono al Neosarmatium asiaticum di respirare sotto l'acqua.

Una delle caratteristiche più interessanti del Neosarmatium asiaticum è la presenza di una serie di strutture a forma di tubo, chiamate "gallerie", che il crostaceo scava nella sabbia delle spiagge a bassa marea. Queste gallerie possono raggiungere anche un metro di lunghezza e vengono utilizzate dal Neosarmatium asiaticum come tane, dove si nasconde e si ripara dal sole e dai predatori.

Inoltre, il Neosarmatium asiaticum utilizza queste gallerie come mezzo di alimentazione: con le sue zampe, infatti, crea una corrente d'acqua che attrae il plancton all'interno delle gallerie, dove il crostaceo lo cattura e lo mangia.Il Neosarmatium asiaticum è un animale onnivoro e si nutre di alghe, plancton, molluschi e detriti organici presenti sulla spiaggia. Questo crostaceo è di grande importanza ecologica, in quanto contribuisce alla pulizia delle spiagge e alla circolazione di sostanze nutritive all'interno degli ecosistemi costieri.