Grande placca di conchiglie fossilizzate di Saint-Jacques è un eccezionale reperto che comprende più di una dozzina di esemplari di Gigantopectens restitutensis, una specie di capesante nota anche come conchiglia di Saint-Jacques. Questi fossili sono risalenti al periodo del Miocene, circa 18 milioni di anni fa, e sono stati rinvenuti nella Cava Lacoste, situata nella regione di Vaucluse, in Francia.
I fossili di Gigantopectens restitutensis sono caratterizzati da grandi conchiglie fossilizzate che emergono dalla loro matrice calcarea naturale. Questa specie di capesante è vissuta da circa 34 milioni di anni fa fino alla sua estinzione, avvenuta circa 781.000 anni fa. La conchiglia di Saint-Jacques è un termine colloquiale che fa riferimento a questa specie di capesante, probabilmente associato alla sua somiglianza con le conchiglie della specie Pecten maximus, comunemente chiamata Saint-Jacques in francese.
La scoperta di queste conchiglie fossilizzate nella Cava Lacoste fornisce preziose informazioni sulla fauna marina del Miocene e sulla presenza di questa specie di capesante in quell'ambiente. Gli studi paleontologici su questi fossili possono contribuire alla comprensione dell'evoluzione e della distribuzione delle capesante nel corso del tempo.
La placca di conchiglie fossilizzate di Saint-Jacques rappresenta quindi un'importante testimonianza del passato geologico e biologico della regione di Vaucluse in Francia, offrendo agli studiosi e agli appassionati di paleontologia la possibilità di studiare e ammirare questi straordinari fossili.